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1.炼乳、鸡蛋、牛奶搅打均匀,加入盐,低筋面粉、泡打粉过筛,和成光滑的面团,冰箱冷藏30分钟。
2.豆沙馅10g一个分好,搓园,备用。
3.冷藏好的面团均匀分成12个小剂子,搓园。
4.压成园面片,包入豆沙馅。
5.搓成椭圆形。
6.用手的虎口部位捏出小鸡的头部,再用手在头部捏出小鸡的嘴巴,黑芝麻做小鸡的眼睛,放入烤盘。
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